Sicurezza e qualità alimentare

I nostri alimenti sono sani e sicuri - anche alla luce dei recenti scandali come la "mucca pazza" e la diossina? Cos'è l'ingegneria genetica?

Controlli alimentari
Quali sono i controlli alimentari all'interno dell'UE e quali sono gli organi di controllo competenti?
Additivo cancerogeno nell'olio al peperoncino
CS, 28.10.2004: Il CTCU reclama intensificate ispezioni contro il colorante rosso Sudan
Nuova etichettatura per gli OGM
Dal 18 aprile 2004 vige una nuova regolamentazione per l'etichettatura dei cibi transgenici.
Banane direttamente dal contadino
Dal punto di vista del consumo sostenibile (ecologia e rispetto dei diritti umani) la produzione e il commercio di banane rappresentano un grosso problema
Nuovi provvedimenti per l'etichettatura obbligatoria nell'ingegneria genetica
La soddisfazione per l'introduzione dell'etichettatura obbligatoria è offuscata dalle aperture concesse a nuovi brevetti e manipolazioni
Biotech: hanno vinto la trasparenza e la libertà di scelta
Il Parlamento Europeo ha deciso che alimenti e mangimi per animali cche contengono ingredienti geneticamente modificati dal 2004 dovranno essere chiaramente contraddistinti.
"Filetto di sogliola" - no grazie!
Dimensioni e conseguenze dello sfruttamento selvaggio sul fondo marino
Acido citrico nel succo di sambuco ed altrove
Informazioni sulla produzione e sugli effetti dell'acido citrico
Tonno;quasi estinto e molto inquinato
Chi mangia pesce dovrebbe valutare meglio quali tipi di pesce si possono ancora mangiare
Alcool nel cioccolato
Un pericolo per i bambini
Prodotti probiotici: fonte di nuova energia o invenzione pubblicitaria?
Cosa ne dice la scienza
Controlli sulle carni: attenzione alla salmonella!
21.01.2003 - 15 campioni di carne sotto esame: antibiotici, ormoni sintetici, salmonella e germi patogeni?
Da dove arriva il nostro ovetto mattutino?
Informazioni sull'allevamento delle galline ovaiole
Intorno all’uovo
Uova di pasqua
I colori della natura
Quando i maccheroni camminano
Come evitare i parassiti nelle scorte alimentari
Nitrati, nitriti e nitrosamine
Muffa, che fare?
Acrilamide nei prodotti alimentari
Un grave rischio per la salute; il silenzio delle autorità
Gamberetti
Acrilamide negli alimenti: primi successi, ma rimane ancora molto da fare
Valutazione dei rischi
Il latte
Elementi nutritivi, contenuti e tipi di latte